北京市食品经营许可证办理流程

来源：web  时间：2018-03-16 18:23:01

　　!上海作为中国第一的城市，说一句天下美食出上海一点也不过分。相比其他城市，上海的餐饮业是汇聚全国各地美食，所以上海的餐饮业从业者也是全国第一。而在上海开餐饮，除了营业执照，必不可少的就是食品经营许可证了，没有这个证书就无法经营餐饮业。那么在上海市食品经营许可证理流程是怎么样的？

　　上海市食品经营许可证需要的条件

　　（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

　　（二）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

　　（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

　　（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

　　（五）法律、法规规定的其他条件。

　　上海市食品经营许可证需要的资料

　　（一）食品经营许可申请表

　　（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

　　（三）法定代表人(负责人)的身份证明复印件

　　（四）经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件

　　（五）食品安全管理制度清单

　　食品经营者应当建立从业人员健康管理制度、食品安全自查制度

　　食品经营企业和单位食堂还应当建立从业人员培训制度、食品进货查验记录制度、食品贮存管理制度、不合格食品处置制度、食品安全突发事件应急处置方案等

　　从事散装食品销售的食品销售经营者应当在食品安全管理制度中专门制定关于散装食品的食品安全管理内容

　　从事食品批发的企业还应当建立食品批发销售记录制度

　　从事制售类的食品经营者，使用食品添加剂，应当制定食品添加剂使用和公示制度

　　（六）其他材料

　　1.自酿啤酒的经营者应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告

　　2.生鲜乳及制品的经营者，提供与生鲜乳收购站签订的采供货协议，及供货者的经营资格证明和生鲜乳检验合格证明

　　3 食堂的经营场所与主体资质标示地址不一致的，应提供场所合法使用的有关证明

　　4.没有条件设置检验室的集体用餐配送单位，应当提交相关委托协议等证明文件

　　5.中央厨房的制度清单还应包括食品供应商遴选制度，加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度，关键环节操作规程（包括采购、贮存、烹调温度控制、专间操作、包装、留样、运输、清洗消毒等），食品检验制度，以及产品品种清单

　　6.利用自动售货设备从事食品销售的，提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料

　　7.申请销售散装熟食，提交与生产单位（供货商）的合作协议（合同或意向书），生产单位《食品生产许可证》复印件

　　8.外设仓库的具体地址

　　9. 直接接触食品的工具、容器和包装材料具有符合食品安全标准的承诺书

　　应当向申请人所在地区的食品药品监督管理局受理窗口提交资料，在20个工作日内审核资料，审核通过就颁发食品经营许可证。不通过就发出不予许可的书面决定并说明理由。

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